들깨와 들기름, 갱년기 극복에 도움이 될까?

 

갱년기, 생각만 해도 막막하신가요?  얼굴이 화끈 달아오르고, 이유 없이 짜증이 나고, 밤잠이 뒤숭숭해지는 변화들. 특히 여성이라면 누구나 한 번쯤은 겪게 되는 시기죠. 그런데 이 시기를 조금 더 건강하게, 편안하게 지나갈 수 있도록 도와주는 식재료가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바로 우리가 흔히 먹는 들깨와 들기름입니다.

들깨는 예부터 "가난한 사람의 고기"라고 불릴 만큼 단백질, 지방, 비타민이 풍부한 슈퍼푸드였어요. 특히 갱년기 여성에게 딱 좋은 성분들이 가득하다는 점에서 최근 영양학계에서도 다시 주목받고 있습니다. 그럼 본격적으로 들깨와 들기름이 갱년기에 왜 좋은지, 어떻게 먹어야 가장 효과적인지, 또 어떤 점을 주의해야 하는지 하나하나 살펴볼게요.

 

들깨, 들기름의 갱년기 효능

1. 오메가-3 지방산이 풍부해요

갱년기 이후 심혈관 질환 위험이 높아지는 건 많이 들어보셨죠? 들깨에는 알파-리놀렌산이라는 식물성 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있어요. 이 성분은 혈액을 맑게 해주고 염증을 줄여줘서 심장 건강을 지켜주는 데 큰 도움을 줍니다.

2. 식물성 에스트로겐이 있어요

들깨에는 리그난(lignan)이라는 식물성 에스트로겐이 들어있어요. 이 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 역할을 해서, 갱년기로 인해 감소된 호르몬 균형을 조금이나마 완화해주는 데 효과가 있어요. 실제로 리그난이 풍부한 음식을 먹은 여성들이 안면홍조나 수면장애 같은 갱년기 증상을 덜 겪는다는 연구도 있어요.

3. 항산화 작용으로 노화 방지

갱년기가 되면 피부 탄력도 떨어지고, 면역력도 낮아지죠. 들깨에는 비타민 E, 폴리페놀, 로즈마린산 등 항산화 성분이 풍부해서 노화 속도를 늦추고 세포 손상을 막아주는 역할을 해요.

 

4. 뼈 건강에도 도움

칼슘과 마그네슘이 풍부한 들깨는 뼈 건강에도 좋은 식재료예요. 폐경 이후 여성들은 골다공증 위험이 높아지기 때문에, 꾸준히 섭취하면 도움이 될 수 있어요.

 

어떻게 먹는 게 가장 효과적일까?

1. 들기름은 생으로 드세요

들기름은 절대 볶거나 튀기지 마세요. 오메가-3 지방산은 열에 약해서, 고온에서 가열하면 좋은 성분이 파괴될 뿐 아니라, 발암물질인 벤조피렌이 생길 수도 있어요. 그러니 들기름은 샐러드에 뿌리거나, 나물 무칠 때 마지막에 살짝 넣어 먹는 게 가장 좋아요.

2. 들깨 가루 활용도 좋아요

들깨를 갈아서 만든 들깨 가루도 아주 유용해요. 미역국, 감자탕, 들깨 수제비에 넣으면 고소한 맛은 물론 영양까지 챙길 수 있죠. 단, 들깨도 산패가 빠르기 때문에 가루로 미리 만들어놓기보다는 먹기 직전에 필요한 만큼만 갈아서 사용하는 게 좋아요.

3. 하루 적정량 지키기

아무리 몸에 좋아도 과하면 오히려 독이 될 수 있어요. 들깨는 하루에 한 줌 (두숟가락)정도가 적당해요. 너무 많이 먹으면 열량이 높기 때문에 체중 관리가 어려울 수 있어요.

 

이렇게 먹으면 영양소가 파괴돼요!

 

1. 고온 조리 금지

앞서 말했듯, 들기름은 열에 약한 식품이에요. 튀김이나 볶음용으로 쓰면 오히려 몸에 안 좋은 물질이 생기기 쉽기 때문에 피해야 해요. 특히 연기가 날 정도로 가열하면 건강에 해로울 수 있으니 꼭 주의하세요.

2. 보관도 중요해요

들기름은 공기, 빛, 열에 약해서 쉽게 산패돼요. 개봉한 들기름은 냉장 보관하고, 1~2달 안에 다 먹는 게 좋아요. 오래된 들기름은 고소한 향이 사라지고 쩐내가 날 수 있으니, 냉장고 구석에 방치해두지 마세요!

3. 들깨는 바로 갈아서 먹기

시판되는 들깨 가루는 공기와 접촉한 시간이 길기 때문에 산패되었을 가능성이 높아요. 통들깨를 사서 냉동 보관해두고, 먹기 직전에 믹서에 갈아서 사용하는 것이 가장 신선하게 먹는 방법이에요.

 

갱년기는 누구나 겪는 자연스러운 변화지만, 그 시기를 어떻게 보내느냐에 따라 삶의 질이 달라질 수 있어요. 들깨와 들기름은 우리 식탁에서 쉽게 접할 수 있으면서도 갱년기 여성 건강에 큰 도움이 되는 슈퍼푸드입니다.

하지만 아무리 좋은 음식도 어떻게 먹느냐가 더 중요하다는 거, 기억하세요! 올바른 방법으로 섭취하고, 보관까지 꼼꼼히 신경 쓴다면 여러분의 갱년기를 훨씬 더 건강하고 평온하게 만들 수 있을 거예요.

오늘 저녁엔 고소한 들깨 가루 듬뿍 넣은 수제비 한 그릇, 어떠세요? 😊